■あわびの石焼　2,500円 　北浦の海草を食べて育ったあわびは最高級。刺身もおいしいけど、焼くと数段、旨みが広がります。秘伝のたれで味付けしていますので、酒の肴にも絶品です。 　》》》前に戻る ■鯛の釜飯　1,200円 　魚の王様、鯛には旨み成分がたっぷり含まれています。お米から炊き上げるので、ご飯にしっかり味がしみています。 　》》》前に戻る ■おこぜの活き造り　時価 　姿の悪い魚ほどおいしいといいます。身の縮まりはふぐにも負けず劣らず。 　》》》前に戻る ■ウニ丼　1,900円 　6月〜8月は雲丹の旬です。雲丹の本場、山口の雲丹は甘みがあり最高級です。 　》》》前に戻る